Cestování > Země > > > Kde se vzaly quiche? Poznejte lahůdku francouzské kuchyně
Quiche se salátem na stole
Zdroj: Bigstock

Kde se vzaly quiche? Poznejte lahůdku francouzské kuchyně

Šampaňské, kohout na víně, prvotřídní sýry a paštiky… gastronomických perel, kterými se chlubí francouzské restaurace po celém světě je celá řada. A patří mezi ně i slané koláče neboli quiche.

Quiche (čti kyš), to zní zvláštně. Jak vlastně francouzské pojmenování pro slané koláče vzniklo? Vlastně přišlo z Německa. Tamní výraz pro koláč (Kuchen) Francouzi zkomolili na quiche, recepty si upravili a dotáhli slané koláče k dokonalosti.

Klasické quiche s cibulí a uzeným masem mají bezpočet příbuzných ochutnat tak běžně můžete třeba koláče s hovězím na mrkvi nebo s hruškami. K nejběžnějším patří ty se šunkou a sýrem, se špenátem a kozím sýrem, s lososem nebo s brokolicí.

Takové quiche pečou v Mojecukrarstvi.cz.

Slané koláče v našich končinách nemají tak silnou tradici jako ty sladké. Koláče s tvarohem, nebo povidly. Stále častěji je ale vídáme na různých trzích. A pomalu se začínají prosazovat i v kamenných obchodech.

Vynikající slané koláče mají například v pražské ulici Na Poříčí v MojeCukrářství.cz. Při tvorbě netradičních chlebíčků a quichů si berou jako inspiraci i recepty slavného pražského lahůdkáře Lipperta.

Popularita tohoto druhu pečiva stoupla v posledních letech natolik, že v Americe několik gastronomických firem a milovníci jejich výrobků slaví 20. května národní den Quiche Lorraine, tedy klasických koláčů z Lotrinska.

Popularita quichů tkví v jejich relativní jednoduchosti a možnosti je jíst teplé i studené. Jde o kvalitnější a čerstvější alternativu fastfoodových jídel. Od původních koláčů s náplní z vajec a sádla urazila tato oblíbená pochoutka velký kus cesty.

Aktivita: Odpočinek

Podívejte se na články ze stejných kategorií:

Diskuse

Cestujete rádi? Pak jste na správné adrese! Právě tady najdete výběr těch nejlepších článků, videí a fotek s cestovatelskou tématikou. Magazín o cestování nejen pro dobrodruhy.